いおり便り

インフルエンザ


うちのマスコット インフルエンザでした! 流行ってるようなので みなさん気をつけて下さい! 一人でオープンしまーす!

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初休み

本日12月14日
オープン以来初休みさせていただきます。
急で申し訳ございません!
社員研修及び忘年会後半に向けての
体力回復に努めさせていただきます(^^;;

体が悲鳴!


オープン時より休みなく 早4ヶ月 忘年会シーズン到来! 嬉しい予約の電話が結構なりっぱなしで お断り続出しております。 けど、私の体持つか・・・

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今日は朝から器購入


忘年会の予約で 器足りない! 痛い出費です。 今月頑張らないと! 早速新しい器でコース料理(^^;; 鍋コース! 当店、忘れ物急増中みなさん吞みにいったら御注意を!

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バリバリ仕込むぜ


おでん始めようと思い早12月 自分が月日の流れに追いつけていない! さぁ〜仕込みまっせ

今日も寿司飯最高!

今日も美味しい寿司飯出来ました。
今が最高の状態!



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阿蘭陀煮の間もなく完成!

くわいが剥き終わり現在炊いてます。
メニューにはありませんが、気まぐれサービス品で出します。

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出来ました。
松笠慈姑阿蘭陀煮
読めるかな?

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でかいサザエ

本日大きなサザエ入荷しました、
当店ででは、ただのつぼ焼きでは
面白くないので
エスカルゴバターで
つぼ焼きといたします
ご賞味あれ!

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私の相棒

調理場が夏は暑く
冬は極寒!
こいつが私の唯一の味方
いや、妻と言っても良いくらい!
魚や鶏は焼いてくれるし
私も温めてくれる賢いやつ(≧∇≦)


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今日からまたお目見え

今日からまた
こちらのお酒売ります
昨日の試飲でだいぶ減りましたが
まだまだございます
獺祭飲んでいただいた方には
獺祭せんべい
プレゼント!


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孫芋ちゃんです

がんばっていっちょ
むきます。
揚げ出し生姜餡掛けにいたします。
美味しいに決まってる
♪───O(≧∇≦)O────♪

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剥けました。
ちよっと一服


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さぁ〜炊きますか

コッペカニ仕込みます

この蟹が松葉ガニのメスです。
オスの1/3サイズしかありません。
その変わりたくさん卵を持っています。


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