本日のお品書き

ホタルイカ!

仕込みまっせ〜

鉄砲和えに、たします^o^

辛子酢味噌でワケギとホタルイカ

春の食材ご賞味あれ! 

 

新年度スタート

神棚も綺麗に⭕️

盛り塩も⭕️

神様にもお願い⭕️

あとはお客様待つのみです。 

 

仕込み!仕込み!

焼き鳥刺しまくり

専門職ではないので

時間がかかるのです

今まで業者の人に刺して貰ってましたが

時間の使い方に余裕が出てきたので

挑戦!こんなめんどくさいものとは…

しかもめっちゃデカくなる!

今日のお客様得かもです(^O^) 

 

すっかり春の陽気!

  
生桜エビ!

すっかり春の食材入荷中!

ホタルイカもう少し立派になったら

再開いたします。

乞うご期待!

生簀も賑やかです(^O^)ぜひお越しくださいm(__)m 

 

春野菜

続々と春野菜入荷中!

天ぷらで、アンデス岩塩とスダチにて

どうぞお試しあれ! 

 

シーズン最後の仕込み!

また来シーズンお会いしましょう

あん肝さん

雲子さん

今シーズンもご苦労様でしたm(__)m 

 

う〜〜ん(ーー;)

めんどくさいよー

  

生わかめ

ワカメは火を通す前は、こんな汚い感じ!

でも・・・ 

 
火を入れると

こんな綺麗な色に!

変わる瞬間が面白い! 

 

寄せなべ

規定量が分からないので盛りすぎる

うちの鍋です!

物足りないと言われるのは嫌なので

ついつい… 

 

今日のおとうしは洋風!

いわくにマスの檸檬オイル漬けをサラダ仕立てに^ ^ 

 

仕事終わりの一杯

試飲も兼ねて、お疲れさん一杯

相変わらず目の調子が悪いのですが

ここは飲むべし!

ど〜れ〜に〜し〜よ〜うかな? 

 

本日おとうし雲子

見た目はグロテスクですが

濃厚な味わいです

自家製ポン酢にて召し上がっていただきます。 

 

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