本日のお品書き

・小鮎甘露煮本日おとうしです。

なんか急に暖かくなってまいりました。

見渡せばダウン着て歩いているのは

私だけでした!

そんな春の訪れに小鮎甘露煮炊きました。

料理の先取りも大事ですが自分の衣替えもしなくてわ(^_^)v



アジが元気に泳いでます

生簀でアジが元気に泳いでます。

当店ではお造りと

骨は煎餅にして提供致します。



ほたるいか

ようやくホタルイカも立派なサイズになってきました

ここでちょっと雑学!

富山の方言では「マツイカ」と呼ばれることが多かったようです

これはホタルイカが松の肥料として利用されることが多かったからだそうです。

もったいないはなしですなぁ〜(T ^ T)



学会の影響

ここ数日間何かと忙しくさせていただきました

どうやら学会で全国から人が来られていたようです。

いろんなことに影響されて商売は忙しかったり

そうでなかったりするのだと、改めて実感!

天候にも左右されたりします。

そんなこと関係なく、毎日満席になるよう

頑張らないと!

あいにくの天気ですが今日も元気に

営業いたします。





今日も張り切って営業中!

週末は席が混み合いますので

ご予約いただければ幸いです。

本日のお越しお待ちしております。



今日からお目見え

タイの子炊きました
これも春の味覚です
ぜひご賞味あれ!

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本日もがんばりまっしょい

比較的暇な月曜日
今日はどうかな?
気合い入れて待ってますのでお越しやす。

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珍しい芋手に入りました

レッドメークイン
使い方よくわからないので
ポテトチップに
お値段無料です!

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今日は会席

会席ご注文いただいております
居酒屋の親父から
板前さんに変身!^ ^

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お弁当もやってますよ

税込3,200弁当です。
法事や祝い事その他用途に応じて
承ります。(^^)

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うすい豆腐練りました

いよいよピンクと緑が
料理の中に映える季節となってまいります
今日は、うすい豆腐練りました。
花びらユリ根のピンク
豆腐の緑
いくらの赤
大変綺麗に仕上がりました
少し早いですが、四季旬菜と
言っておりますので何処よりも早く!

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ランチおこしやす

今日もランチ!
張り切って営業中です(^^)

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